曲水流觞是在夏历的三月上巳这日，人们举行祓楔仪式后，大家坐在河渠两旁，在上流放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒，意为除去灾祸不吉，故称为曲水流觞。曲水流觞是中国古代汉族民间的一种传统习俗，后来发展成为文人墨客诗酒唱酬的一种雅事。
“曲水流觞”是古代的文人雅士聚在一起时最开心文明的娱乐项目，用漂在小溪上的酒觞作为道具，既可饮酒，又可吟诗作词，还可比赛娱乐。
曲水流觞是古代饮食的一种。形式是采用一个竹筒将水从高到低。往下流，然后将食材放入水中，让食材顺着竹子的管道来到每一个宾客的面前
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